Mořské řasy Wakame BIO

Detailní popis produktu

Mořské řasy Wakame BIO mají jemnou mořskou chuť, která připomíná ústřice. Lze je použít jako přílohu, přidat například do polévky, rýže či těstovin, dochutit jimi salát nebo použít jako koření.

Mořské řasy Wakame pochází z divoké přírody z čistých vod Atlantského oceánu a jsou sbírány ručně u pobřeží Galicie ve Španělsku. Tato oblast soutoku Atlantského oceánu s Kantaberským mořem na jihu Biskajského zálivu se vyznačuje vydatným slunečním svitem a čistou oceánskou vodou. Díky těmto podmínkám zde vznikl unikátní podmořský ekosystém bohatý na různé druhy mořských řas.

Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.

Hlavní výhody řas Wakame

• Jemná mořská chuť připomínající ústřice.
• Všestranné použití v kuchyni (příloha, polévky, saláty).
• Ručně sbírané v čistých vodách Atlantiku.
• Přirozeně bohaté na minerály, vlákninu a bílkoviny.
• Certifikovaný BIO produkt.
• Vhodné pro vegany a vegetariány (V-Label).
• Udržitelný a regulovaný sběr.

Certifikace a původ

Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě. Řasy se suší při nízkých teplotách pro zachování živin. Kontrolováno: CZ-BIO-002. Zemědělská produkce EU.

Produkt splňuje podmínky certifikace V-Label, která je celosvětově uznávanou známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Certifikováno: V-Label.

Příprava a použití

Příprava: Před konzumací namočte řasy na 10 minut do vody nebo vařte ve vodě minimálně po dobu 5 minut. Po namočení zvýší svou suchou hmotnost přibližně 6krát.

Použití: Vařené jsou skvělou přílohou k masu, rybám a mořským plodům. Lze je použít také k přípravě polévek, míchaných vajec, dušeného masa, kroket, rýže, těstovin a hamburgerů. Sušené a rozmačkané se používají k ochucení sušenek, pizzy a koláčů. Po namočení ve vodě nebo blanšírované se výborně hodí do salátů. Jsou vhodné pro přípravu marinády s citronem.

Vlastnosti

Chuť a vůně: Jemnou mořskou chuť, která připomíná ústřice.

Barva: V čerstvém stavu tmavě hnědá, po uvaření se změní na špenátově zelenou. Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.

Textura: Měkká, masitá, mírně křupavá.

Místo sběru: Vyskytují se v ekosystémech galicijských ústí řek. Často rostou přichyceny na skalách a jsou viditelné při odlivu na otevřeném pobřeží.

Výživové údaje na 100 g

Další informace

Složení: 100% mořské řasy Wakame (Undaria pinnatifida) sušené z ekologického zemědělství.

Alergeny: Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb.

Hmotnost: 25 g, 50 g, 100 g

Vyrobeno ve Španělsku.