Přepuštěné máslo GHÍ

Přepuštěné máslo ghí je oblíbenou a zdravou alternativou k  tukům a olejům, které v kuchyni běžně používáte. Vzniká rozpouštěním a ohříváním standardního másla, kdy se z něj v určité fázi oddělí mléčná bílkovina a zůstane pouze čistý máselný tuk. Tento proces odstraňuje z tuku nečistoty, vodu a mléčnou bílkovinu, proto mohou ghí konzumovat i lidé, kteří jsou na ni alergičtí.  

Ghí má mnoho zdravotních benefitů - má vyšší kouřový bod, což znamená, že zůstává i při vysokých teplotách stabilní, aniž by se přepalovalo. Díky absenci vody a mléčných bílkovin má výrazně delší trvanlivost a nemusí se ani skladovat v lednici. Ghí také obsahuje vyšší koncentraci mononenasycených a polynenasycených tuků, které mají příznivý vliv na srdce a cévy. Přepuštěné máslo také vyniká výraznou máslovou až ořechovou chutí a vylepšuje tak chuť každého jídla.

Vyzkoušejte i vy skvělou chuť pravého ghí! Vyberte si u nás České ghíčko nebo se nechte pozvat k malému mlsání a ochutnejte Ghítelu - lískooříškový krém z těch nejlepších ingrediencí a pravého ghí.