Olivy a nakládaná zelenina
Olivy a nakládaná zelenina
Olivy a nakládaná zelenina jsou jednoduchý způsob, jak během pár minut dodat jídlu výraznou chuť, slanost i lehkou kyselost. Využijete je jako přílohu, do salátu, k masu a rybám, do těstovin nebo jako rychlé tapas.
Zelené olivy, kysané zelí, kapary, nakládaný česnek, okurčičky nebo zeleninové špízy mají v kuchyni jedno společné: stačí malé množství a jídlo dostane úplně jiný charakter. Olivy můžete přidat do řeckého salátu, kapary k rybě nebo do těstovin a nakládaný česnek k pečenému masu či zelenině.
U nakládaných produktů sledujte především složení nálevu a množství soli. Po otevření dodržujte pokyny výrobce ke skladování. V nabídce jsou i produkty s velmi jednoduchým nálevem, například olivy založené na vodě, soli a kyselině mléčné.
