Zelený čaj
Zelený čaj
Zelený čaj se na rozdíl od černého čaje výrazně neoxiduje, a proto si zachovává typickou svěží, travnatou až lehce svíravou chuť. Přirozeně obsahuje kofein, L-theanin a čajové polyfenoly včetně katechinů.
Nejčastější chyba při přípravě? Zalít zelený čaj vroucí vodou a nechat ho příliš dlouho louhovat. Výsledkem bývá zbytečně hořký nápoj. Konkrétní teplota a čas závisí na druhu čaje, proto se vždy řiďte doporučením výrobce; obecně zelenému čaji prospívá chladnější voda než černému čaji.
Matcha je jemně rozemletý zelený čaj, takže nepijete pouze nálev, ale konzumujete rozptýlený čajový prášek. Tradičně ji rozmícháte ve vodě, ale skvěle funguje také jako matcha latte nebo do smoothie. V nabídce máme i čistou práškovou matchu.
Protože zelený čaj obsahuje kofein, počítejte s ním při celkovém denním příjmu kofeinu, zejména pokud jste na něj citliví, pijete čaj večer nebo jste těhotná či kojíte.
