75% MOLECULES fialová bioaktivní čokoláda bez cukru Naive

Detailní popis produktu

Barva samotné čokolády je závislá na šarži, slovy tvůrce: ,,někdy má fialové tóny trochu silnější, jindy slabší, pokud k ní však přiložíte jakoukoli jinou čokoládu a podíváte se pozorně, jsou vždy patrné´´. To nejvíce podstatné, je však obsah skutečně fialových kakaových bobů, ze kterých je Molecules vyrobená a unikátní proces, který tento obsah maximálně zachovává. Výsledkem je nálož takových látek a živin, která se blíží spíše ,,doplňku stravy´´. A to jde po požití doslova cítit. ,,Molecules nechutná ani nefunguje jako čokoláda, ale jako nějaká magická hmota.´´ 

GENETIKA KAKAA: Chuncho kakao použité do ,,Molecules™´´ roste v údolí Machu Picchu, kde se Andy setkávají s nížinami pokrytými deštným pralesem, a je uznáváno jako jedno z nejvzácnějších a nejlepších odrůd kakaa na světě. Toto původní kakao z dědictví (heirloom cacao) má jedinečné chemické složení, které koreluje s biologickou rozmanitostí bohaté oblasti deštného pralesa v Cuscu.

MINERÁLNÍ OBSAH: Špičkové kakao je prvotřídním zdrojem základních minerálů. Molecules™ překračují hranici mezi jídlem a medicínou. Tato přirozeně fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky mědi, hořčíku, železa, vápníku, fosforu, chromu, zinku a dalších.

ANTIOXIDANTNÍ OBSAH: Kakao se řadí na vrchol mezi všemi potravinami bohatými na antioxidanty a je z velké části studováno právě kvůli antioxidačním vlastnostem fenolických složek, jako jsou fenolové kyseliny, prokyanidiny a flavonoidy. Nesprávné zpracování může dramaticky snížit hladinu antioxidantů, takže společnost Naive v tomto případě zacházela s boby zvláštním způsobem, aby tento specifický obsah uchránila před degradací.

NEUROAKTIVNÍ LÁTKY: Molecules™ obsahují jedinečný koktejl přírodních chemikálií působících na mysl, které katalyzují uvolňování serotoninu, dopaminu a endorfinů v mozku. Neuroaktivní chemikálie kakaa vrcholí v krvi 2-3 hodiny po požití a mají poločas rozpadu až 7-12 hodin.

Tato unikátní tmavá 75% čokoláda bez cukru, emulgátoru a jakýchkoli zbytečných aditiv je mimo výše zmíněného stejně jako všechny kvalitní čokolády velmi bohatá na energii stabilních kakaových tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin. Dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh čokolády je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.

HMOTNOST:

50g (základní varianta), 20g (mini), 60g (3x20g mini)

Země původu kakaa: Peru

SLOŽENÍ:

Molecules™ fialové kakao, erytritol, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 75 %.

50g varianta s banánem: Molecules™ fialové kakao, mrazem sušené banány, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 75 %.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 2506 kJ/599 kcal

Tuky 43 g, z toho nasycené mastné kyseliny 25,5 g

Sacharidy 38 g

z toho cukry 33 g (jako polyoly)

Bílkoviny 9,5 g

Sůl 0,017 g

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G: (50g varianta s banánem)

Energetická hodnota 2506 kJ/599 kcal

Tuky 55 g, z toho nasycené mastné kyseliny 34g

Sacharidy 22g, z toho cukry 18g

Bílkoviny 11g

Sůl 0g

Aroma profil/tóny - něžně hořké trpké raw fialové kakao s jemnou sladkostí banánu a vysokou smetanovou krémovostí

SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.