Sušené ledviny z krav krmených trávou jsou zdrojem několika vitaminů skupiny B, jako jsou vitamíny B2, B3, B5 a B12, které podporují hladinu energie.

 

Ve srovnání s jinými orgány jsou hovězí ledviny velmi bohaté na minerál selen, který pomáhá imunitnímu systému.

 

Kromě toho také obsahují enzym DAO (diaminoxidáza).

PROČ ZVOLIT ORGÁNOVÉ MASO OD MODERN NATIVE

• Pochází ze 100% skotu krmeného trávou.
• Bez hormonů.
• Bez pesticidů a GMO.
• Zvířata žijí bez stresu a zcela ve volné přírodě.

SLOŽENÍ

• 3000 mg - lyofilizovaná hovězí ledviny z holandského skotu, který byl krmen pouze čistou trávou nestříkanou pesticidy.
  
• Hovězí želatina (kapsle).

DÁVKOVÁNÍ

• Doporučeno je užívat 6 kapslí denně (3000 mg).
• 6 kapslí odpovídá zhruba 15 gramům čerstvého masa z orgánů.

NUTRIČNÍ HODNOTY

Enzym DAO (diaminoxidáza), pro ledviny specifické peptidy, enzymy a vedlejší látky.

*RDA = doporučená denní dávka

ZDROJE SUROVIN

• Složky těchto doplňků stravy pocházejí z travou krmeného skotu (grass-fed beef) z Nizozemska.
• Protože jsou krávy chovány na přirozených pastvinách a je o ně dobře postaráno, živiny jsou optimálně zachovány a vy získáváte kvalitnější orgánové maso.
• Hl. dodavateli orgánového masa pro Modern Native jsou Zorg & Natuur (Care & Nature), Vlees van Ons (Meat from Us) a Reestdal Rund (Reestdal Beef).

 

PROČ LOKÁLNÍ HOLANDSKÉ FARMY?

• Tento obchod dodává živobytí místním ekologicky smýšlejícím zemědělcům.
• Vytváří pracovní místa v tomto odvětví a podporuje tak vznik dalších bio farem a chovů.
• Kde je větší poptávka, tam bude i větší nabídka. To nakonec umožní i pokles cen kvalitního masa, včetně masa z orgánů.

Více lokálních eko zemědělců znamená méně tradičních stád (masové produkce) a spokojenější nizozemský dobytek.

 

• Peníze utracené na farmách zůstávají v ekonomice, což má dominový efekt a vytváří více pracovních míst na dalších lokálních farmách.
• Kratší distribuční řetězce omezují zbytečnou přepravu.
• Kde se dobytek chová dle standardů ekologického zemědělství, tam je zdravější půda. Přirozeně pasoucí se skot vrací živiny do půdy prostřednictvím moči a hnoje, který vylučuje.

PROČ DOPLŇOVAT LEDVINY

Hovězí ledviny jsou skutečnou superpotravinou bohatou na vitaminy skupiny B, železo a stopové minerály. Přesto se hovězí ledviny příliš často opomíjejí.

Hovězí ledviny slouží skotu jako určitý druh filtru, který z těla odstraňuje přebytečné tekutiny a udržuje zdravé pH. Jak už to tak bývá, hovězí ledviny jsou nesmírně užitečné i pro nás. ^[1] Lidé jedí hovězí ledviny od nepaměti.

Ze všech živin, které ledviny nabízejí, patří mezi jejich hlavní přednosti šest níže uvedených vitaminů a minerálů:

• Vitamin A (47 % RDV)
• Vitamin B6 (52 % RDV)
• Vitamin B12 (1146 % RDV)
• Železo (58 % RDV)
• Selen (202 % RDV)
• Riboflavin (168 % RDV)

PŘIROZENÁ PLODNOST

Ledviny obsahují vzácnou aminokyselinu ergothionein, která podporuje plodnost. Omega-3 mastné kyseliny obsažené v hovězí ledvině mohou rovněž zvyšovat plodnost díky svým protizánětlivým vlastnostem.

Snad nejdůležitější látkou podporující plodnost v hovězí ledvině je však kyselina listová. Foláty jsou důležitým vitaminem skupiny B, který je důležitý zejména pro těhotné matky - rostoucí dítě jich potřebuje hodně.

ZLEPŠENÍ ZRAKU

Hovězí ledviny jsou dostatečně bohaté na vitamin A, který je skvělý pro váš zrak. Správné množství vitaminu A může udržovat zdravý zrak tím, že pomáhá očním buňkám diferencovat se do správných rolí. 

Jako další plus lze uvést, že předpřipravený vitamin A v ledvinách je také skvělý pro vaši pokožku. 

ZVÝŠENÍ ENERGIE

Hovězí ledvina obsahuje velké množství vitaminu B12 a dalších vitaminů skupiny B, které mobilizují energii. Tyto vitaminy skupiny B působí jako katalyzátory nejrůznějších zdraví prospěšných účinků, včetně: 

• Tvorba energie.
• Buněčné funkce a dělení.
• Zdravé fungování nervového systému.

RŮST A VÝVOJ

Ledviny obsahují řadu známých i dosud neprozkoumaných živin, které mohou hrát roli v růstu a vývoji dětí.

Vzhledem k absenci jasných výsledků výzkumu je výmluvné, jak se na ledviny dívali naši předkové: "Ledviny se obvykle dávají dětem," upřesnil arktický badatel Vilhjalmur Stefansson ve své fascinující knize Tuk země, "trochu jako bonbóny."  Možná bychom měli dávat hovězí ledvinu našim dětem i dnes!

ZLEPŠENÍ TĚLESNÉ SKLADBY

Ledvina je dostatečně bohatá na plnohodnotné bílkoviny, takže velmi zasytí. Studie ukazují, že bílkoviny mohou prodloužit dobu mezi jednotlivými jídly a usnadnit omezení příjmu kalorií. 

Bonusové body získáte, pokud máte přístup i k tuku, který obklopuje kravské ledviny a který se nazývá suet. Suet je velmi nasycený - podle nejpřesnějších odhadů 60-70 %. Suet je také skvělým zdrojem kyseliny stearové, speciálního tuku, který může snižovat tělesnou hmotnost tím, že pomáhá vašim mitochondriím využívat tuk při výrobě buněčné energie. 

A konečně, vitaminy skupiny B obsažené v hovězí ledvině mohou také zlepšit složení vašeho těla tím, že pomáhají mobilizovat kalorie a přeměňovat je na využitelnou energii.