Rýže
Rýže
Rýže je jedna z nejuniverzálnějších příloh. Můžete ji připravit jako jednoduchou přílohu, základ buddha bowl, rizoto, smaženou rýži nebo sladkou snídani. Jednotlivé druhy se ale chovají při vaření rozdílně.
Basmati má dlouhá aromatická zrna a po uvaření bývá sypká – výborná ke kari, masu a zelenině. Jasmínová rýže je voňavější a lehce lepivější, takže se hodí k asijským jídlům. Natural je méně zpracovaná a obsahuje více vlákniny, ale potřebuje delší vaření. Černá nebo červená rýže zase přinesou výraznější chuť a barvu.
Tip: pokud chcete sypkou rýži, nepřehánějte množství vody a po uvaření ji nechte několik minut dojít pod pokličkou. U konkrétního druhu se vždy řiďte poměrem vody a dobou vaření uvedenou výrobcem.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rýže Arborio je ideální pro krémové italské rizoto. Po uvaření zůstává uvnitř pevná a na povrchu jemně krémová. Skvěle ladí se zeleninou, houbami i parmazánem.
Basmati rýže vyniká jemnou vůní, dlouhými štíhlými zrny a dokonale sypkou konzistencí po uvaření. Skvěle se hodí k omáčkám, masovým i zeleninovým pokrmům, salátům, rizotu i pilafu.
Černá dlouhozrnná rýže v biokvalitě s jemnou oříškovou chutí a nafialovělou barvou po uvaření. Je ideální jako příloha do salátů nebo rizot. Skvěle chutná i v kombinaci s bílou rýží.
Jasmínová rýže okouzlí svou typickou vůní a jemnou chutí. Po uvaření je lehce lepivá, ideální jako příloha i pro přípravu rizot a sladkých nákypů.
Kulatozrnná natural rýže je nebroušená a přirozeně výživná. Po uvaření je krémová a lepivá, ideální do rizot, nákypů, placiček i sladkých dezertů.
Rýže pestrobarevná je výtečnou směsí dlouhozrnné rýže natural, červené rýže a divoké neboli "indiánské rýže". Dopřejte si originalitu a dodejte vašemu pokrmu barevnost a netradičnost.
