Čokoláda na pečení a čokoládové kapky
Čokoláda na pečení a čokoládové kapky
Čokoláda na pečení má být spolehlivá při rozpouštění, pečení i temperování. V této kategorii najdete čokolády, pecky a kapky určené do brownies, cookies, domácích tyčinek, krémů, polev i na zdobení.
Podle receptu můžete čokoládu rozpustit ve vodní lázni, nasekat do těsta nebo použít kapky rovnou do cookies. U kvalitní cukrářské čokolády je důležitý obsah kakaa, druh kakaového másla a způsob zpracování. Některé varianty jsou vhodné i pro temperování.
Při výběru sledujte procento kakaa, druh cukru, použitý tuk a případný lecitin. Pro pečení není automaticky nejlepší čokoláda s nejvyšším procentem kakaa – záleží na konkrétním receptu a množství cukru, které už do něj přidáváte.
Řazení produktů
Výpis produktů
Čoko kapky od nás obsahují min. 50 % bio kakaa, což poznáte na plné chuti, příjemné struktuře a tmavé barvě. Jsou nepostradatelným doplňkem do těst na muffiny, dezerty, dorty či sušenky.
