Luštěniny
Luštěniny
Luštěniny jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak do jídelníčku přidat rostlinné bílkoviny a vlákninu. Čočka, cizrna, fazole, hrách a další druhy využijete do polévek, salátů, pomazánek, karbanátků i jako samostatnou součást hlavního jídla.
Červená čočka se rychle uvaří a je skvělá do dhalu a polévek. Cizrna je výborná na hummus nebo pečená dokřupava. Velké fazole se hodí do chilli, salátů a dlouze dušených jídel. Pokud kupujete suché luštěniny, namočení obvykle zkrátí dobu vaření.
Pokud luštěniny běžně nejíte, začněte menší porcí a postupně ji zvyšujte. Dobré uvaření je důležité pro chuť i stravitelnost. U hotových luštěnin ve skle nebo konzervě sledujte především množství soli a složení nálevu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tmavozelenou čočku využijete ve studené i teplé kuchyni. Vhodná do polévek, salátů nebo jako příloha či na přípravu kaše.
Zelený hrách s jemnou chutí je bohatý na rostlinné bílkoviny. Skvělý do polévek, kaší, pomazánek i curry.
