Xantanová guma prášek
Xantanová guma v prášku – přírodní zahušťovadlo pro omáčky, dezerty i bezlepkové pečení. Zlepšuje texturu, stabilitu a konzistenci pokrmů.
Detailní popis produktu
Xantanová guma, univerzální polysacharid, se široce využívá v různých průmyslových odvětvích, přičemž jejím hlavním využitím je potravinářská přísada, kde působí jako zahušťovadlo a stabilizátor. Tato látka se získává bakteriální fermentací cukrů bakterií Xanthomonas campestris.
Její využitelnost v potravinářství je obzvláště ceněná, protože dokáže výrazně změnit strukturu a viskozitu výrobků, aniž by se změnila jejich chuť.
V kulinářském světě je xantanová guma ceněna pro svou schopnost zlepšovat strukturu a udržovat stabilitu v potravinách a nápojích. Zabraňuje oddělování složek a zajišťuje jednotnou strukturu, což je velmi důležité ve výrobcích, jako jsou salátové dresinky, omáčky a nemléčná mléka.
Kromě toho je xantanová guma nezbytná při bezlepkovém pečení. Napodobuje vazební úlohu lepku v tradičním pečivu, pomáhá udržovat vlhkost, zlepšuje texturu a zachovává strukturální integritu konečného výrobku.
Pokud jde o interakci s lidským tělem, xantanová guma se chová jako rozpustná vláknina. Rozpustné vlákniny se rozpouštějí ve vodě a stávají se želatinovými, přičemž procházejí trávicím systémem většinou nestrávené. Xantanová guma se dostane do tlustého střeva v neporušeném stavu, kde ji fermentují místní bakterie.
Kromě úlohy při trávení a výrobě potravin se xantanová guma využívá iv jiných oblastech, například v kosmetice, kde zlepšuje strukturu a tekutost kosmetických výrobků, a v průmyslu, kde jsou její zahušťovací a stabilizační vlastnosti prospěšné.
Používejte dle vlastní preference k zahušťování a stabilizaci konzistence a vláčnosti potravin.
Výživové údaje ve 100g: Energie 1317kJ/320kcal, Bílkoviny 7g, Sacharidy 77g (z toho cukry: 0g), Tuky 0g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0g), Sůl 3,5g.
POUŽITÍ:
Používejte dle vlastní preference k zahušťování a stabilizaci konzistence a vláčnosti potravin.
SLOŽENÍ:
xantanová guma
SKLADOVÁNÍ:
Skladujte v suchu, mimo přímé sluneční záření při teplotách 6-25°C. Nevystavujte mrazu a vlhkosti.
UPOZORNĚNÍ:
Přípravek se nesmí používat jako náhrada rozmanité stravy. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Nadměrná konzumace může vyvolat projímavé účinky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Přísady na vaření a pečení, psyllium |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| EAN: | 8585051812946 |
| Obsah: | 400 g |
| Výrobce: | Natural Nutrition |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | Green Medical, s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika |
| E-mail : | info@namaximum.cz |
Související produkty
VYLEPŠENÁ - 4 odrůdy macy – červená, černá, žlutá a fialová v BIO a RAW kvalitě, která zaručuje maximální kvalitu bioaktivních látek, aby vznikla nepřekonatelná přírodní síla, která povzbuzuje fyzické i duševní zdraví. Zdroj fytoestrogenu, podporuje hormonální systém, výkon, paměť, sexualitu a plodnost u mužů i u žen.
Z výběrových BIO sušených kořenů všech druhů macy (80% černý, 15% červenofialový, 5% žlutý). Maca je zpracována šetrným postupem tzv. gelatinizace (želatinizace) a je RAW. Hormonální rovnováha, plodnost a sexualita, zdroj energie, adaptace na fyzický a psychický stres, podpora duševního zdraví.
Ručně za studena vyráběný prémiový extra panenský olej z tresčích jater, který je nejlepší na světě. Výjimečně vysoký obsah Omega 3, 4, 6, 7, 9 a 11 esenciálních mastných kyselin, vitamínu D a A a řady dalších živin rozpustných v tucích. Z volně lovených tresek.
Konopný protein v BIO kvalitě s jemnou oříškovou příchutí. Zdroj omega-3 a omega-6 mastných kyselin v ideálním poměru. Podporuje zdraví srdce a imunitní systém. Je lehce stravitelný.
Podobné produkty
Praktická dárková sada 4 solniček Redmond Real Salt™: čistá, cibulová, česneková a bylinková. Ideální pro každodenní vaření i dochucení jídel.
Bezlepková růžová sůl z podzemního dolu v poušti, bohatá na 60+ stopových prvků. Čistá, nerafinovaná, bez mikroplastů a nečistot.
Dárková sada Smoked Real Salt® nabízí 3 uzené soli (Hickory, Cherry, Chef’s Blend) pro výraznou chuť a nové kulinářské zážitky.
Keltská mořská sůl z pobřežních vod Bretaňského moře. Ze solí má nejvyšší obsah přírodního hořčíku a stopových prvků.
